Emulsificantes

Agentes tensoactivos que ayudan a la interacción de dos o más fases inmiscibles promoviendo la promoción de emulsiones.

Aplicaciones:

• Panadería, repostería, confitería, bebidas, alimentos procesados, productos lácteos y no lácteos.

Encapsulados

Cítrico, Málico y Fumárico